Zucchini-Lasagne mit Tatar

Bei dieser Lasagne übernehmen Zucchinistreifen die Rolle der Nudelplatten. Dazwischen liegt eine würzige Soße aus Tatar, Zwiebeln und Tomaten, obenauf schmilzt Käse. Ein Auflauf, der satt macht und nach Italien schmeckt.

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Tatar (mageres Rinderhackfleisch)
• 3 Zwiebeln
• 3 Zucchini
• 3 Tomaten
• 60 g Käse in Scheiben (bis 20 % Fett) oder 100 g Frischkäse (bis 3 % Fett)
• 1 EL frisches Basilikum, gehackt (oder 1 TL getrocknet)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden, die Tomaten würfeln.
3. Das Tatar mit den Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne krümelig braten.
4. Die Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und kurz köcheln lassen.
5. Die Zucchini mit einem Gemüsehobel längs in breite Streifen schneiden.
6. Zucchinistreifen und Soße abwechselnd in eine Auflaufform schichten, wie bei einer klassischen Lasagne.
7. Mit dem Käse belegen oder den Frischkäse darauf verteilen. Im Ofen etwa 30 Minuten garen.

Tipp

Zucchini geben beim Backen Wasser ab. Salzen Sie die Streifen vorher leicht, lassen Sie sie kurz ziehen und tupfen Sie sie trocken. So wird die Lasagne fester.