Ein Hacksteak aus Rinderhack, dazu bissfestes Gemüse aus Fenchel, Karotten und Zwiebel mit einem Hauch Chili. Ein einfaches Abendessen aus wenigen Zutaten.
Zutaten für 1 Portion
- 200 g Rinderhack
- 150 g Fenchel
- 100 g Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ frische Chilischote
- 2 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Hackfleischgewürz nach Belieben (möglichst ohne Zuckerzusatz)
Zubereitung
- Das Hackfleisch nach Geschmack würzen und zu einem Steak formen. In einer Pfanne mit 1 TL Öl von beiden Seiten anbraten, dann bei kleinerer Hitze durchgaren.
- Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Fenchel und Karotten putzen, waschen und klein schneiden. Mit Zwiebel und Knoblauch in einer zweiten Pfanne mit 1 TL Öl anbraten.
- Die Chili in Ringe schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und garen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Das Gemüse zusammen mit dem Hacksteak servieren.
