Dieses Gericht braucht wenige Zutaten und nur eine Pfanne. Puten- oder Hähnchenbrust gart zusammen mit Kohlrabi und Karotten in etwas Gemüsebrühe. Mit frischer Petersilie bestreut, ist es schnell auf dem Tisch.
Zutaten für 1 Portion
- 200 g Puten- oder Hähnchenbrust
- 200 g Kohlrabi
- 150 g Karotten
- 1 TL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
- weitere Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- Kohlrabi und Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten anbraten.
- Das Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Wenn Sie das Fleisch vor dem Anbraten in Streifen schneiden, ist das Gericht noch schneller fertig.
