Cremiger Quark, frische Beeren und ein Spritzer Zitrone: Diese Bowl schmeckt frisch und ist in wenigen Minuten fertig. Der Quark macht sie angenehm sättigend.
Zutaten für 1 Portion
- 200 g Magerquark oder Skyr
- 1–2 EL Wasser
- 50 g Himbeeren
- 50 g Blaubeeren
- Saft einer halben Bio-Zitrone
- einige Blätter frische Minze
- optional 1 EL (15 g) Chiasamen
Zubereitung
- Quark oder Skyr mit 1–2 EL Wasser und einem Teil der Beeren pürieren. Ein paar Beeren für das Topping beiseitelegen.
- Die Zitrone auspressen, den Saft zugeben und alles gut verrühren.
- Die Bowl mit den übrigen Beeren belegen und nach Belieben mit Chiasamen bestreuen.
- Die Minze fein hacken und darüberstreuen.
Tipp
Mit der Wassermenge steuern Sie die Konsistenz: wenig Wasser für eine feste Creme, etwas mehr für eine weiche Bowl.
