Bratäpfel gehören für viele zur Weihnachtszeit. Diese Variante kommt ohne zugesetzten Zucker aus – die Süße liefern die Äpfel selbst. Gefüllt werden sie mit einer Creme aus Frischkäse, Ei, gemahlenen Mandeln und Zimt.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Äpfel
- 125 g magerer Frischkäse (max. 3 % Fett)
- 2 Eier
- 20 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Frischkäse, Eier, Mandeln und Zimt cremig aufschlagen.
- Die Äpfel waschen und abtrocknen. Oben jeweils einen Deckel abschneiden. Mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel aushöhlen, sodass ein Rand von 1,5–2 cm bleibt.
- Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und mit der Frischkäsemasse füllen. Die Deckel auflegen und etwa 20–25 Minuten backen.
Tipp
Die Mandeln können Sie auch weglassen. Klassisch für Bratäpfel sind säuerliche Sorten wie Boskop.
