{"id":86315,"date":"2020-12-29T08:49:01","date_gmt":"2020-12-29T07:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=86315"},"modified":"2021-06-02T08:50:13","modified_gmt":"2021-06-02T06:50:13","slug":"die-zuckersucht-ueberwinden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanguinum.com\/abnehmblog\/know-how\/die-zuckersucht-ueberwinden\/","title":{"rendered":"Die Zuckersucht \u00fcberwinden"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column column_width_percent=“100″ gutter_size=“3″ overlay_alpha=“50″ shift_x=“0″ shift_y=“0″ shift_y_down=“0″ z_index=“0″ medium_width=“0″ mobile_width=“0″ css_animation=“alpha-anim“ animation_speed=“400″ animation_delay=“400″ width=“1\/1″][vc_column_text]<\/p>\n

\u00dcber Zuckerfallen und Tipps gegen Zucker-Hei\u00dfhunger<\/span><\/h2>\n

Vielen unserer Sanguinum Gastblogger f\u00e4llt es schwer die Zuckersucht zu \u00fcberwinden. Sie berichten in ihren ersten Beitr\u00e4gen von den etwas durchmischten ersten drei Tagen der Kur: schlechte Laune, Kopfschmerzen, Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes. Danach ist der Spuk vorbei und die Kur nimmt Fahrt auf. Einige berichten von \u201eEntzugserscheinungen\u201c, was S\u00fc\u00dfes angeht \u2013 weswegen wir uns heute dem Begriff der \u201eZuckersucht\u201c widmen.<\/em><\/p>\n

Was ist Zuckersucht?<\/span><\/h3>\n

Zuckersucht ist ein umstrittener Begriff \u2013 er ist nicht in den medizinischen Handb\u00fcchern zu finden und es gibt keine ausreichenden Studien, die an dieser Lage so schnell etwas \u00e4ndern k\u00f6nnten. Dennoch kennen viele Menschen das unangenehme Gef\u00fchl, wenn f\u00fcr eine Weile ganz bewusst auf Zucker verzichtet wird \u2013 es gleicht Entzugserscheinungen (die einige schon von Nikotin oder Kaffee kennen). Nicht zu verwechseln sind diese Gef\u00fchle mit Hunger \u2013 verzichtet man bewusst auf Zucker, hei\u00dft das nicht, dass man dabei hungern sollte \u2013 was beim Abnehmen ja auch nicht f\u00f6rderlich ist.<\/p>\n

Welche Bedeutung hat Zucker f\u00fcr uns?<\/span><\/h3>\n

Unser K\u00f6rper liebt Zucker \u2013 denn dieser liefert Energie. Doch eigentlich m\u00fcssen wir hier etwas weiter ausholen: Es gibt verschiedene Zucker, darunter die sogenannten Monosaccharide<\/strong> (Fruchtzucker, Traubenzucker\u2026) und die Disaccharide<\/strong> (Kristallzucker, Milchzucker\u2026). Diese Stoffe geh\u00f6ren alle zu den Kohlenhydraten und sind lebensnotwendig f\u00fcr den menschlichen Organismus.<\/p>\n

Essen wir zuckerhaltige Lebensmittel, zerlegt unser K\u00f6rper die Mehrfachzucker<\/strong> in kleine Bausteine \u2013 in den Einfachzucker<\/strong> Glucose (auch als Traubenzucker bekannt). Glucose wird mithilfe von Insulin<\/strong> in die Zellen gebracht, wo er dann als Energielieferant dient. Wie viel Zucker in uns als im Moment kursiert, l\u00e4sst sich im Blutzuckerspiegel<\/strong> ablesen. Ist dieser besonders niedrig, f\u00fchlen wir uns unwohl, es kommt zu Schwindel und Konzentrationsschw\u00e4che.<\/p>\n

Zucker: lebensnotwendig oder sch\u00e4dlich?<\/span><\/h3>\n

Wenn wir nun also Kohlenhydrate zum Leben ben\u00f6tigen, warum wird Zucker dann heute in den gro\u00dfen Industrienationen so verteufelt? Er wird mit \u00dcbergewicht<\/strong>, Diabetes<\/strong> und weiteren schweren Erkrankungen, im Volksmund den \u201eZivilisationskrankheiten\u201c, in Verbindung gebracht. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt t\u00e4glich h\u00f6chstens 6 Teel\u00f6ffel Zucker, um derartigen Entwicklungen Einhalt zu gebieten.<\/p>\n

Wichtig im Zusammenhang mit dem Thema Zucker sind folgende Punkte:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Zucker steckt in vielen Lebensmitteln, die nicht verarbeitet wurden: Obst, Gem\u00fcse, Getreide. Diese Lebensmittel decken bereits den t\u00e4glichen Bedarf an Kohlenhydraten.<\/li>\n
  2. Zugesetzter Zucker steckt \u2013 manchmal gut versteckt \u2013 in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n

    Dieser zugesetzte Zucker<\/strong> ist der \u201e\u00dcbelt\u00e4ter\u201c in der Gleichung, da wir durch geschickte Werbung oder Verpackungsgestaltung oft nicht merken, wie viel Zucker \u00fcber den Tag konsumiert wird. Dadurch gew\u00f6hnt man sich unbewusst \u00fcber Jahre an einen hohen Zuckerkonsum und sp\u00fcrt dies erst deutlich, wenn der zugesetzte Zucker bzw. Lebensmittel mit hohem Zuckeranteil reduziert werden.<\/p>\n

    Zuckerfallen in Lebensmitteln<\/span><\/h3>\n

    Dass Getr\u00e4nke wie Cola (1 Dose ca. 14 St\u00fcck W\u00fcrfelzucker) oder Milchshake (ca. 30 St\u00fcck W\u00fcrfelzucker pro Glas) viel Zucker enthalten, ist den meisten Verbrauchern klar. Doch zahlreiche weitere Lebensmittel enthalten deutlich mehr Zucker als erwartet.<\/p>\n

    Hier ein paar Beispiele:<\/strong><\/p>\n