{"id":51750,"date":"2020-04-28T14:42:25","date_gmt":"2020-04-28T12:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=51750"},"modified":"2021-08-16T15:51:28","modified_gmt":"2021-08-16T13:51:28","slug":"gesunde-fette-10-tipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanguinum.com\/abnehmblog\/know-how\/gesunde-fette-10-tipps\/","title":{"rendered":"Gesunde Fette – Mehr als 10 leicht umsetzbare Tipps"},"content":{"rendered":"\n

Es gibt gesunde<\/strong> Fette<\/strong> und ungesunde Fette. Ges\u00e4ttigte und unges\u00e4ttigte Fette. Doch woher wei\u00df man, welche nun welche sind? Wir bringen Licht ins Dunkle. <\/p>\n\n\n\n\n\n

Der N\u00e4hrstoff<\/strong> Fett<\/strong> hat noch immer einen schweren Stand. Die wenigsten Menschen verbinden damit positive Assoziationen. Zu laut ist die Angst, der Klecks Sahne im Nachtisch und die K\u00e4sescheibe zur Brotzeit w\u00fcrden sofort auf der H\u00fcfte landen.

Richtig<\/strong>: Beim Abnehmen ist es durchaus sinnvoll, die Fettmenge in der Ern\u00e4hrung<\/a> zu reduzieren. Immerhin liefert ein Gramm Fett doppelt so viele Kalorien wie ein Gramm Kohlenhydrate<\/strong>. Da landet nat\u00fcrlich schnell mal was auf der H\u00fcfte. <\/p>\n\n\n\n

Apropos H\u00fcfte: Wenn die Fettp\u00f6lsterchen dort wachsen, ist das nach neuen Forschungen kein so dickes Problem. Viel heikler ist das \u2013 oft unsichtbare \u2013 Viszeralfett<\/a><\/strong>, das sich im Bauchraum an und um die Organe anlagert. Viszeralfett ver\u00e4ndert den Insulinhaushalt, f\u00f6rdert Entz\u00fcndungen und erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Herz- und Kreislauferkrankungen. Obwohl \u00fcbergewichtige Menschen eher gro\u00dfe Mengen Viszeralfett aufweisen, k\u00f6nnen auch schlanke Personen schon zu viel davon haben. <\/p>\n\n\n\n

Aber eine generelle Fett-Phobie ist fehl am Platz. Grunds\u00e4tzlich muss man ungesunde und gesunde Fette voneinander unterscheiden. Hier wird man schnell feststellen, dass die gesunden Fette wahre Helfer f\u00fcr den K\u00f6rper sind!<\/p>\n\n\n\n

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\"Gesunde<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Die richtige Mischung<\/strong>: gesunde Fette vs. ungesunde<\/h2>\n\n\n\n

Die Schlussfolgerung \u201eviel Fett im Essen, viel Fett im K\u00f6rper\u201c ist grunds\u00e4tzlich zu einfach und h\u00e4lt neueren Erkenntnissen in der Ern\u00e4hrungswissenschaft und Medizin nicht stand. Unser K\u00f6rper<\/strong> braucht<\/strong> Fette<\/strong>, um gesund zu sein. Aber es sollten die Richtigen sein.<\/strong> Welche Fette gesund sind und wie Sie Ihren Fettkonsum optimieren k\u00f6nnen, erfahren Sie in den folgenden Abschnitten.<\/p>\n\n\n\n


\nTriglyceride \u2013 auf die Bindung kommt es an<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00dcber die Ern\u00e4hrung nehmen wir haupts\u00e4chlich sogenannte Neutralfette<\/strong> (Triglyceride<\/strong>) auf. Ein Triglycerid besteht aus Glycerin, an das drei Fetts\u00e4uren gekoppelt sind. Die Art der Fetts\u00e4ure entscheidet \u00fcber seine Eigenschaft und die Wirkung in unserem K\u00f6rper.

Fetts\u00e4uren<\/strong> unterscheiden sich einerseits in ihrer L\u00e4nge<\/strong> (kurze oder lange Ketten), andererseits in der Art<\/strong>, wie ihre Kohlenstoffatome aneinanderh\u00e4ngen (einfach oder doppelt gebunden). Beides bestimmt auch ihren Namen.<\/p>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzlich kann <\/strong>man unterscheiden: <\/strong><\/p>\n\n\n\n