Ern\u00e4hrung<\/a>. Bis auf Tiefk\u00fchlware halten sich aber viele Obst- und Gem\u00fcsesorten nicht allzu lange, was besonders f\u00fcr Berufst\u00e4tige und Eltern eine Herausforderung darstellt, da man ja nicht die ganze Zeit zum Markt oder Lebensmittelgesch\u00e4ft gehen kann. Dabei kann mit einer richtigen Lagerung schon viel bewirkt werden\u00a0\u2013 wir zeigen Ihnen heute, wie Sie verschiedene Lebensmittel am besten lagern, damit sie nicht alle zwei Tage einkaufen gehen m\u00fcssen und alles frisch und knackig bleibt. Doch zun\u00e4chst widmen wir uns der Frage:<\/p>\nWie verderben Lebensmittel?<\/h3>\n
Dass ein Lebensmittel nicht mehr frisch oder genie\u00dfbar ist, kann unterschiedliche Ursachen haben: Es kann von Sch\u00e4dlingen befallen sein, aufgrund von Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen faulen, g\u00e4ren oder verschimmeln, aufgrund von K\u00e4lte, W\u00e4rme oder Feuchtigkeit welk werden, austrocknen oder mit der Zeit ranzig werden.<\/p>\n
Verderben Lebensmittel, k\u00f6nnen dabei Stoffe entstehen, die f\u00fcr uns gesundheitsgef\u00e4hrdend sind\u00a0\u2013 Schimmel ist daf\u00fcr nur ein Beispiel. Doch bevor Verderb sichtbar wird, k\u00f6nnen vorher auch schon Vitamine und Aromen „fl\u00f6ten gegangen“ sein. Das gilt es also zu verhindern!<\/p>\n
(Quelle: Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Stand 2017)<\/em><\/p>\n